Teil III der Trilogie: Ernährungsfragen, die am häufigsten gestellt werden – Urkult antwortet!

Macht Zucker wirklich süchtig? Was ist so schlimm an Salz? Und Milch ist gesund, oder etwa nicht? Klar ist: Jedes Lebensmittel, das wir zu uns nehmen, löst in uns was aus. Im Idealfall essen wir so, dass uns unsere Nahrung uns guttut und uns beim Gesundbleiben und/oder Gesunden unterstützt. Doch das Thema Ernährung ist kompliziert geworden. Das Angebot an Lebensmitteln ist unüberschaubar, die Tricks der Lebensmittelindustrie sind offensichtlich und die Studienlagen sind komplex.

Für Urkult ist es daher höchste Zeit, dass wir die häufigsten Fragen zum Thema Nahrungs- bzw. Lebensmittel mit Ihnen teilen. So wollen wir Ihnen auch in Teil III der Trilogie helfen, dass Sie für sich und Ihre Gesundheit die besseren Entscheidungen treffen können. Sehr gerne beraten wir Sie natürlich zu jedem Thema auch individuell. Und los geht´s:

#15: Was ist an Fertigkost so schlecht?

Unserem Körper ist es nicht egal, woher er seine Energie bezieht. Eine kürzlich veröffentlichte Studie hat dies kürzlich eindrucksvoll bewiesen. Dabei nahmen Probanden exakt dieselbe Kalorienmenge, jedoch einmal aus frischer Kost und einmal aus Fertigkost, zu sich. Obwohl die Energiemenge und der Anteil an Fetten, Kohlenhydraten und Eiweißen gleich war, nahm die Fertigkost-Gruppe stark zu. Und wir wissen alle, dass Übergewicht eines der größten Risikofaktoren für Erkrankungen ist. Fertigkost enthält in der Regel einen viel geringeren Anteil von Mikronährstoffen und außerdem stecken viele künstlichen Zusätze (wie beispielsweise Süßstoffe oder Konservierungstoffe), welche den Körper belasten, drin. Urkult empfiehlt auch den Zuckergehalt verarbeiteter Lebensmittel stets zu prüfen.

#16: Können Smoothies Obst und Gemüse ersetzen?

Smoothies sind mega lecker, aber gerade gekaufte Produkte aus dem Supermarkt enthalten oft ein Vielfaches mehr an Zucker als Limonade. Das gilt im Übrigen auch für Fruchtsäfte und wirken allesamt wie ein regelrechter „Zucker-Tsunamie“. Insulin wird im bedenklichen Maß viel zu schnell ausgeschüttet und blockiert einen gesunden Stoffwechsel. Heißhungerattacken nach etwa 2-3 Stunden sind oft die Folge, da der Insulinspiegel genau so rasch wieder abfällt. Weniger ist daher mehr. Urkult empfiehlt daher gezielt einfach nur frische Obstmahlzeiten für zwischendurch.

Smoothies, und obwohl sie ebenso so viele Kalorien wie kleine Mahlzeiten liefern, sättigen nicht. Durch die Verarbeitung gehen zudem viele Vitamine verloren. Der Urkult-Tipp: Wenn Smoothies, dann selbst zubereitet und immer mit einem Anteil von frischem Gemüse kombiniert.

#17: Wie schädlich ist Salz? 

Wenn wir auf Dauer zu viel Salz in der Nahrung zu uns nehmen, reagiert unser Körper mit Bluthochdruck, das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen steigt, auch die Nieren werden belastet und unser Mikrobiom wird negativ beeinflusst. Neuere Forschungen besagen zudem, dass zu viel Salz sogar unser Immunsystem negativ beeinflussen kann und es dadurch geschwächt wird.

Im Schnitt essen die Menschen fast doppelt so viel Salz wie von Experten empfohlen. Ratsam sind etwa 5 Gramm täglich!

#18: Ist Meersalz gesünder?

Was viele bei dieser Diskussion vergessen: Egal ob Meersalz oder Steinsalz – im Grunde entstammt jedes Salz aus dem Meer. Im Fall von Steinsalz lagert des aufgrund tektonischer Veränderungen der Erdgeschichte in oder unter Gebirgen wie hierzulande in den Alpen. Meersalz ist heutzutage oft mit Mikroplastik belastet und verunreinigt. Ganz abgesehen von beigemengten künstlichen Rieselhilfen. Vermeiden sie auch Salze mit Zusätzen wie beispielsweise Fluor. Fluor ist ein Nervengift und ist auch für die Zahngesundheit nicht erforderlich.

#19: Wann sollte ich besonders auf eine gesunde Ernährung achten?

Die Antwort lautet klar: Immer, wann es möglich ist! Eine gesunde Ernährung ist für uns alle jederzeit wichtig und ist die Grundlage für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Jedoch gibt es Lebenssituation in welchen sich der Nährstoffgehalt erhöht oder angepasst werden kann. Der Bedarf an Mikronährstoffen stellt sich bei körperlichen und psychischen Belastungen, bei chronischen Erkrankungen, bei Medikamenteneinnahme (auch die Antibabypille und Schmerzmittel), Schwangerschaft, Stillzeit und Wachstum unterschiedlich dar.

Eine gesunde Ernährung stärkt unser Immunsystem. Mit einzelnen isolierten Vitaminen kommen wir nicht weit. Eine stabile Basisversorgung mit immun-unterstützenden Mikronährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen ist daher unumgänglich. Ist diese Basisversorgung über einen langen Zeitraum gewährleistet, so können sich Krankheitsbilder lindern oder gar verschwinden. Urkult berät Sie gerne, was Sie für sich & Ihre Lieben tun können.

#20: Warum sind Omega-3-Fettsäuren so wichtig?

Sie gehören unabdingbar zur natürlichen Basisversorgung. Omega-3-Fettsäuren halten unsere Zellen flexibel und machen sie erst überhaupt erst durchlässig für Nährstoffe. Sie sind für den menschlichen Organismus essenziell! Auch unser Gehirn benötigt diesen Baustoff. Denn es besteht zu 80% aus Fett und kann nur optimal funktionieren, wenn es mit gesunden Fetten gesättigt ist. Eine dauerhafte Einnahme vom Omega-3-Fetten führt zu einem regelrechten „Ölwechsel“ in Ihrem Körper und kann schlechte Fette – und wer war damit nicht schon mal in seinem Blutbild konfrontiert – mit guten Fetten austauschen. Viele Menschen gönnen ihrem Auto ja schließlich auch nur die besten Öle.

Gesunde Fette beugen Herz-Kreislauferkrankungen vor, sind entzündungshemmend und schützen vor Demenz. Auch ADHS kann mit einer Mangelversorgung einhergehen. In Japan beispielsweise haben die Menschen einen sehr hohen Omega-Index – und vorher genannte Erkrankungen spielen dort so gut wie keine Rolle. Urkult zeigt Ihnen, welche (auch vegane) Möglichkeiten es gibt, auf welche Qualitätsmerkmale zu achten ist und wie Sie kleine Stellschrauben – in Bezug auf Ihre tägliche Ernährung – drehen können.

Sie haben Fragen? Sehr gerne, rufen Sie uns einfach an oder schreiben Sie uns eine Nachricht!